很(hěn)多(duō)白癜风患者在互相交流的时候，有(yǒu)治疗经验的白友往往会建议你多(duō)吃一些动物(wù)的肝脏。在饮食和日常生活中合理(lǐ)科(kē)學(xué)地搭配饮食，可(kě)以有(yǒu)效防止白癜风发展和复发，这是不少白癜风患者都知道的常识。那么，多(duō)吃动物(wù)肝脏对白癜风患者是否真的有(yǒu)好处，好处又(yòu)是什么呢(ne)？
白癜风患者发病的主要原因是与黑色素的缺失有(yǒu)关，然而酪氨酸是黑色素合成必备的物(wù)质。研究发现，白癜风患者體(tǐ)内酪氨酸含量较低，这可(kě)能(néng)也是白癜风病发的因素之一。张教授说，人體(tǐ)内酪氨酸的含量是一定的，但是酪氨酸的用(yòng)途却不仅仅是合成黑色素。如果增加體(tǐ)内酪氨酸的含量，将能(néng)够有(yǒu)效缓解體(tǐ)内酪氨酸的竞争。而动物(wù)肝脏含有(yǒu)丰富的酪氨酸，能(néng)够有(yǒu)效缓解白癜风患者體(tǐ)内酪氨酸含量不足的局面。
维生素A是增加免疫力的重要营养物(wù)质。白癜风患者免疫系统异常是很(hěn)常见的现象。如何提高免疫力对他(tā)们来说很(hěn)重要。研究发现，儿童缺少维生素A免疫力就会下降，上呼吸道感染等疾病发生率就会升高，这对儿童白癜风患者的影响非常不利。动物(wù)肝脏含有(yǒu)丰富的维生素A，有(yǒu)助于儿童白癜风患者提高免疫力。
还有(yǒu)很(hěn)重要的一点，微量元素对人體(tǐ)内某些酶的活性有(yǒu)很(hěn)大的影响。酪氨酸酶的活性是黑色素合成过程中的关键因素，铜离子是促进酪氨酸酶活性的重要微量元素。有(yǒu)些动物(wù)肝脏中铜离子含量很(hěn)丰富，比如牛肝、羊肝，还有(yǒu)一些鱼类，补充铜离子刺激酪氨酸酶的活性是提高黑色素合成的重要手段之一。
然而，广大白癜风患者，不是所有(yǒu)白癜风患者都适合吃动物(wù)肝脏的。动物(wù)肝脏含有(yǒu)丰富的胆固醇和卡路里，高胆固醇者不适宜食用(yòng)。
不过动物(wù)肝脏并非维生素A的唯一来源，它也来源于一些植物(wù)性食物(wù)，也就是我们所熟知的胡萝卜素，它可(kě)以在人體(tǐ)里被分(fēn)解為(wèi)维生素A。它主要存在于深绿色或红黄色蔬菜和水果中，如胡萝卜、辣椒、番茄、南瓜、芒果、菠菜、黄杏、柿子、柑橘、黄玉米及绿叶蔬菜。但要注意维生素A和胡萝卜素都是脂溶性的，只有(yǒu)溶于脂肪才会被人體(tǐ)吸收，所以，在烹调胡萝卜的时候，和油或者和肉一起烧熟一起吃，这样吸收和利用(yòng)才充分(fēn)。另外，变质的油会破坏维生素A，变质的油是不能(néng)吃的。
可(kě)见，患者应在日常生活中注意饮食，应多(duō)吃含铜、锌、铁等金属元素较多(duō)的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。少吃含维生素C多(duō)的食物(wù)，因為(wèi)维生素C能(néng)使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成以免诱发或加重白癜风病情。白癜风虽然是皮肤顽症，但是在医學(xué)上没有(yǒu)被定為(wèi)绝症，只要正规系统对症治疗，并做好日常养生与保健，大部分(fēn)患者都是可(kě)以治愈的。
